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记者从自治区农牧厅获悉，3月24日—26日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会（以下简称食博会·预博会）在广东省东莞市举办。我区30家企业携100多种预制菜产品亮相食博会·预博会。

据了解，本届食博会·预博会分为预制菜展区、国贸基地展区、服务贸易展区和国际展区等，囊括了食品行业、预制菜行业的全产业链，旨在集中展示国内外农产品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭建国际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展。

自治区农牧厅重点组织了天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等食品企业参会。这些企业都是制作预制菜的“高手”。现场商家展示，经过十几分钟的简单烹煮，天然、绿色、高品质的食材就能变成一道道具有草原特色的佳肴。酥脆香醇的烤羊腿、口感软嫩的羊蝎子、鲜香可口的草原红牛肉、汤鲜味美的卤羊杂、健康美味的薯条和土豆泥等预制菜在博览会亮相，其中13种产品被组委会授予优秀参展产品。7家企业现场签订了意向合作协议。

2023年中央一号文件提出培育发展预制菜产业，作为一头连着田间地头，一头连着消费市场的预制菜，正在开辟新的“黄金赛道”。下一步，我区将充分利用好农畜产品量大质优的优势，积极布局预制菜产业，推进我区预制菜从原料选择到产品研发再到生产加工及市场流通的全产业链发展，让预制菜成为又一张内蒙古美食名片。（内蒙古日报记者 韩雪茹）